طريقة عمل كرات البطاطس الهندية

ehttp://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_360e2b2e61e933ee25217ea67bdbbfbd.jpg[/img]



المقادير
ماء ,0.25 كوب
زيت نباتي للقلي, حسب الرغبة
بيكنغ باودر ,0.25 ملعقة صغيرة
بطاطس مسلوقة ومهروسة ,4 حبة
كمون حب , ملعقة كبيرة
نعناع طازج مفروم ناعم,0.50 كوب
زيت لقلي الكمون, ملعقة كبيرة
كزبرة طازجة مفرومة ناعم,0.50 كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل أخضر حار مفروم ناعم, قرن
دقيق حمص ,2 كوب
دقيق ,0.50 كوب


طريقة التحضير
- يقلى الكمون بالزيت
- توضع البطاطس المهروسة في طبقٍ عميقٍ ويضاف إليها الكمون والنعناع والكزبرة
- يضاف الملح والفلفل والبكنج باودر والماء

- يدعك خليط البطاطس جيداً حتى يصبح كثيفاً ومتماسكاً

- يشكل خليط البطاطس على شكل كراتٍ متوسطة الحجم
- تغمس كرات البطاطس في خليط الدقيق (الدقيق ودقيق الحمص) ثم نقليها بالزيت