طريقة تحضير بيتزا الفلافل

لإعداد بيتزا الفلافل اللذيذة والمبتكرة، نحتاج المقادير التالية:



0.5 كوب بندورة مفرومة.


0.5 كوب خس مفروم.


2 ملعقة كبيرة ليمون عصير.


0.5 كوب طحينية.


كوب عجينة فلافل جاهزة.


0.25 كوب زيت نباتي.


كوب ماء دافئ.


ملعقة كبيرة سكر أبيض.


ملعقة كبيرة خميرة سريعة.


2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.


2 كوب طحين ابيض أو أسمر.


0.5 كوب خيار شرائح.


0.5 كوب زيتون منزوع النوى.


أما طريقة تحضير بيتزا الفلافل:


- نحضر العجينة بمزج المقادير الجافة: طحين، حليب، سكر، خميرة،

ثم الزيت ثم الماء ونخلط حتى تتشكل عجينة.


- نغلف العجينة بورق النايلون ونتركها في مكان دافئ لعشر دقائق.


- تفرد العجينة في صينية الخبز وندهن سطحها بزيت الزيتون.


- نفرد عجينة الفلافل فوق العجينة وندخلها إلى الفرن وتخبز حتى

تنضج.


- في الأثناء نحضر مزيج الطحينية بإضافة الليمون تدريجيا مع التحريك

ويمكن إضافة كمية قليلة من الماء.


- نصب نصف كمية مزيج الطحينية فوق بيتزا الفلافل ثم نوزع الخضار

بشكل مناسب ثم نصب باقي كمية الطحينية، وتقدم بجانب الحمص

أو الشطة لمحبي الطعم الحار.