طريقة تحضير فطيرة المشلتت

لإعداد فطيرة المشلتت، نحتاج المقادير التالية:


0.50 كوب زيت ذرة.


كيلو دقيق.


علبة كريمة قشطة.


ماء دافئ للعجن.


0.50 كيلو سمن سايح.


أما طريقة تحضير فطيرة المشلتت:


- نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينةٌ تنفصل عن إناء


العجن و طريةٌ.


- ندعك العجينة مرةً أخرى ونقسمها لعشرين قطعة مستديرة.


- ندهنها بزيت الذرة ونضعها في صينيةٍ بها زيت ونتركها ساعةً

ليسهل فردها.


- ندهن الطاولة بالزيت ونفرد قطعةً من العجين لدرجة رقيقة وشفافة


جداً ونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن.


- نفرد قطعةً أخرى ونضعها فوق الأولى وندهنها أيضاً بالسمن وهكذا


حتى عشر قطع للفطيرة الواحدة وكل مرة نرش السمن.


- نطوي الأركان الأربعة للفطيرة إلى الداخل. فتشكل مربع نلفه


كالسويسرول ونتركه حتى نعمل الفطيرة الثانية بنفس الطريقة.


- نفرد الفطيرة باليد ونبططها بشكل مستدير في صينية الخبز.



- نخبز الفطيرة في فرن ساخن على درجة 400 في الرف الأوسط


حوالي نصف ساعة.


- نخرجها وندهن الوجه بالكريمة اللباني "القشطة" ونعيدها لتحمير


الوجه.


- نقدمها مع الجبنة وعسل النحل والقشدة والبيض المسلوق.